जैतून के तेल के फायदे, उपयोग और नुकसान | Olive Oil in Hindi

Olive Oil in Hindi | Olive Oil Benefits in Hindi| Disadvantages of Olive Oil in Hindi

जैतून का तेल हर प्रकार से स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। इस तेल का इस्तेमाल बालों और त्वचा में निखार लाने से लेकर खाना पकाने तक के लिए किया जाता है। इस तेल की खासियत का अंदाजा आप इसी बात से लगा सकते हैं कि इसके इस्तेमाल से कैंसर तक की बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है।

यही वजह है कि पिछले अनेकों वर्षों से इसका इस्तेमाल किया जा रहा है। आइए औषधीय गुणों से भरपूर जैतून के तेल के बारे में विस्तार से जानते हैं।

इस लेख में हम जानेंगे- 

• जैतून के तेल के फायदे
• जैतून के तेल के उपयोग
• जैतून तेल से होने वाले नुकसान
• जैतून के तेल का चुनाव कैसे करें?

आइए जानते हैं कि नियमित रुप से एवं सही मात्रा में जैतून का तेल सेवन करने से क्या लाभ होते है?

जैतून के तेल के फायदे | Health Benefits of Olive Oil in Hindi

आज के समय में जैतून किसी परिचय का मोहताज नहीं है। डॉक्टर भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए जैतून के तेल का सेवन करने की सलाह देते हैं। ब्लड प्रेशर हो, डायबिटीज हो, कब्ज हो, हृदय रोग हो, बालों की समस्या हो, या फिर त्वचा से संबंधित कोई समस्या हो। जैतून का तेल हर प्रकार से लाभदायक होता है।

आइए जानते हैं इसके कुछ फायदों के बारे में।

हाई बीपी में होता है फायदेमंद – आज के बदलते लाइफस्टाइल और अनहेल्दी खानपान की वजह से लोगों में हाई ब्लड प्रेशर की समस्या आम सी हो गई है। ऐसे में जैतून के तेल का सेवन काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है ।

क्योंकि जैतून का तेल मोनो सैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीफेनोल जैसे तत्व से भरपूर होते हैं, जो बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार साबित होते हैं। इसके लिए आप भोजन बनाने के लिए जैतून के तेल का ही इस्तेमाल कर सकते हैं।

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कोलेस्ट्रॉल को कम करता है Benefits of Olive Oil in Hindi

शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा का बढ़ जाना हृदय रोग को आमंत्रित करने वाला होता है। ये भले ही सुनने में आम सा लगता है, लेकिन गंभीर समस्या को उत्पन्न कर सकता है। इसलिए इसे नजरअंदाज करना किसी बेवकूफी से कम नहीं लगता।

अगर आप भी बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं, तो नियमित तौर पर जैतून के तेल का सेवन कर सकते हैं, क्योंकि इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट काफी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाने में मददगार साबित हो सकता है।

जैतून के तेल में कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता पर्याप्त मात्रा में पाई जाती है।

हड्डियों को मजबूत बनाता है – जैतून के तेल में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों को स्वस्थ रखने में काफी मददगार होता है। बढ़ती उम्र के साथ हड्डियों का कमजोर होना साधारण सी बात है, लेकिन आज के समय में तो कम उम्र के लोग भी हड्डियों के कमजोर होने की परेशानी से पीड़ित नजर आते हैं।

अगर समय रहते इसका ठीक से इलाज नहीं किया जाए तो ये बड़ी समस्या को उत्पन्न कर सकता है। ऐसे में जैतून का तेल काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। इसके नियमित सेवन से हड्डियों की बीमारी ऑस्टियोपोरोसिस से बचने की संभावना बढ़ जाती है। इसके लिए आप इसी तेल से भोजन बनाएं या फिर सलाद के साथ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सेवन करें।

कैंसर से बचाव करने में फायदेमंद Benefits of Olive Oil in Hindi

नियमित तौर पर अगर जैतून के तेल का सेवन करते हैं, तो कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी की रोकथाम में मदद मिल सकती है। इसमें विटामिन ए, डी, ई, के और बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो कैंसर की कोशिकाओं को खत्म करने का काम कर सकते हैं।

आज के समय में ब्रेस्ट कैंसर का खतरा काफी ज्यादा बढ़ चुका है। ऐसे में जैतून का तेल काफी मददगार साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें एंटी-ब्रेस्ट कैंसर के गुण पाए जाते हैं। जैतून का तेल ना सिर्फ ब्रेस्ट कैंसर बल्कि कई प्रकार के कैंसर से बचाव में मददगार साबित हो सकता है।

डायबिटीज के खतरे को कम करता है – आज के समय में डायबिटीज की बिमारी उम्र देखकर नहीं होती। कम उम्र के लोग भी इससे पीड़ित पाए जा सकते हैं। ये एक ऐसी बीमारी है, जिससे बचाव के लिए सही खान पान काफी ज्यादा आवश्यक होता है।

डायबिटीज को कम करने के अलावा बॉर्डर लाइन डायबिटीज के होने का खतरा भी 50 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। जैतून के तेल में संतृप्त वसा की मात्रा नहीं के बराबर होती है, जिसकी वजह से शुगर लेवल को कम करने में ये काफी मददगार साबित हो सकता है।

याददाश्त को मजबूत बनाता है Benefits of Olive Oil in Hindi

किसी प्रकार की चिंता या तनाव की वजह से दिमाग पर काफी बुरा असर पड़ सकता है। ऐसे में अल्जाइमर की समस्या उत्पन्न होने की संभावना बढ़ जाती है। इसकी वजह से लोगों की याददाश्त कमजोर होने लग जाती है। ऐसे में जैतून का तेल काफी ज्यादा लाभदायक साबित हो सकता है।

दरअसल इसमें पॉलीफेनोल नाम का तत्व मौजूद रहता है, जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह कार्य करता है। ये याददाश्त को बेहतर बनाने में काफी मददगार साबित हो सकता है। इसके अलावा जैतून के तेल से अगर सिर की मालिश की जाए तो दिमाग काफी शांत लगेगा और तनाव भी कम लगेगा।

आंखों की रोशनी बढ़ाने में मददगार – आंखों के आसपास जैतून के तेल से मसाज करना काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। इससे मालिश करने से रक्त संचार बेहतर होता है और आंखों की थकान कम होती है। इसलिए आंखों के स्वास्थ्य के लिए भी जैतून का तेल काफी फायदेमंद साबित हो सकता है।

कब्ज की समस्या में देता है राहत – गलत रहन-सहन और गलत खानपान की वजह से कब्ज की समस्या भी आम हो जाती है। ऐसे में जैतून के तेल का सेवन काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है।

इसके लिए आप सुबह खाली पेट और रात को सोने से पहले एक-एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का सेवन करें। आपको कब्ज की समस्या से निजात पाने में काफी ज्यादा मदद मिलेगी। इस तेल का सेवन आप किसी फाइबर युक्त सब्जी या फिर फाइबर युक्त फल के साथ भी कर सकते हैं।

इसके अलावा नींबू के रस, संतरे के जूस या फिर दूध के साथ भी आप जैतून के तेल का सेवन कर सकते हैं।

सूजन में होता है फायदेमंद – जैतून के तेल में मौजूद ओलियो कैंथोला सूजन की समस्या से निजात दिलाने में काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। इसके सेवन से गठिया की बीमारी में भी फायदा मिल सकता है, क्योंकि गठिया भी सूजन की वजह से ही होता है।

त्वचा के लिए होता है फायदेमंद | Skin Benefits of Olive Oil in Hindi

बिना किसी साइड इफेक्ट के प्राकृतिक तौर पर त्वचा को स्वस्थ बनाए रखना चाहते हैं, तो जैतून के तेल का इस्तेमाल करें। जैतून के तेल में विटामिन ई के साथ-साथ कई अन्य तरह के एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो त्वचा को स्वस्थ बनाने में मददगार होते हैं।

इसे आप अपने आहार में शामिल करने के अलावा त्वचा पर लगा भी सकती हैं। आइए जानते हैं त्वचा पर किस तरह से करें जैतून के तेल का इस्तेमाल।

1- होठों की खूबसूरती के लिए पिसी हुई चीनी, नींबू के रस और जैतून के तेल को मिलाकर लगाएं और हल्के हाथों से मसाज करें। करीब 10 मिनट तक लगा रहने दें और फिर पानी से साफ कर लें। ये आपके होठों को एक्सफोलिएट करने का काम करेगा।

2- त्वचा को मॉइस्चराइज करने के लिए चेहरे को धो लें और फिर हल्की गीली त्वचा पर जैतून के तेल को लगाकर हल्के हाथों से मसाज करें और 10 मिनट के बाद चाहें तो गुनगुने पानी से धो लें।

3- झुर्रियों को कम करने के लिए चुटकी भर समुद्री नमक में 2 चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच नींबू के रस को मिलाकर चेहरे पर लगाएं और कुछ देर के बाद हल्के हाथों से मसाज करते हुए पानी ले साफ कर लें।

4- मेकअप रिमूव करने के लिए रूई को जैतून के तेल में भिगोकर मेकअप को हल्के-हल्के से पोंछते हुए साफ कर लें।

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बालों के लिए भी होता है फायदेमंद | Hair Benefits of Olive Oil in Hindi

काले, घने, लंबे और लहराते बाल किसे पसंद नहीं है, लेकिन गलत खानपान की वजह से ना चाहते हुए भी हमारे बाल बेजान और अस्वस्थ नजर आने लगते हैं। बेवक्त ही झड़ने लग जाते हैं।

ऐसे में जैतून का तेल बालों के लिए रामबाण की तरह काम कर सकता है। आइए जानते हैं बालों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए किस तरह से करें जैतून के तेल का इस्तेमाल।

1- बालों को लंबा करने के लिए एक अंडे का पीला वाला हिस्सा लें और उसमें 2 चम्मच शहद और आधा कप जैतून के तेल को मिला लें। इस पेस्ट को अच्छे से बालों में लगाएं और करीब 15 से 20 मिनट तक लगा रहने दें और फिर गुनगुने पानी से साफ कर लें।

2- रूसी कम करने के लिए एक अंडे का सफेद हिस्सा लें और उसमें 2 चम्मच जैतून के तेल को मिक्स करें और बालों में अच्छे से लगा लें। करीब 15 से 20 मिनट के बाद ठंडे पानी और शैंपू की मदद से बालों को साफ कर लें।

आप चाहें तो इसके बाद कंडीशनर का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। आप इस पैक को सप्ताह में दो बार इस्तेमाल कर सकती हैं।

3- सप्ताह में कम से कम दो बार जैतून के तेल से अपने सिर की मसाज जरूर करें। इससे आपके बाल काफी स्वस्थ बने रहेंगे।

आइए जानते हैं कि किन किन प्रकार से जैतून के तेल का प्रयोग किया जा सकता है?

जैतून तेल के उपयोग | Uses of Olive Oil in Hindi

जैसा की आपने ऊपर इसके फायदों के बारे में पढ़ा है, तो आप इतना तो समझ ही गए होंगे कि इसे आप खा भी सकते हैं और लगा भी सकते हैं। हर तरह से जैतून का तेल फायदेमंद होता है।

लेकिन इसे उपयोग करने के सही तरीके के बारे में जानकारी होना भी काफी ज्यादा आवश्यक होता है। तो आइए जानते हैं इसे सही तरीके से इस्तेमाल करने के कुछ तरीके।

• खाना पकाने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है।
• त्वचा और बालों पर इससे मसाज करके इसका फायदा लिया जा सकता है।
• सलाद के ऊपर टॉपिंग की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
• ब्रेड पर भी जैतून के तेल को लगाकर उसका सेवन कर सकते हैं।
• फेस पैक और हेयर पैक के तौर पर इसे इस्तेमाल किया जा सकता है।

जिस प्रकार किसी भी चीज के कुछ फ़ायदे एवं कुछ नुकसान होते हैं वैसे ही जैतून के तेल के भी कुछ नुकसान होते हैं। आइए जानते हैं कि किन हालतों में इस तेल से नुकसान हो सकता है?

जैतून तेल से होने वाले नुकसान | Disadvantages of Olive Oil in Hindi

किसी भी चीज का अगर फायदा होता है, तो उसका कुछ ना कुछ नुकसान भी अवश्य होता है। इसलिए किसी भी चीज का सेवन जरूरत से ज्यादा नहीं करना चाहिए, फिर चाहे वो कितना भी पौष्टिक तत्वों से भरपूर क्यों ना हो।

इसी तरह जैतून के तेल भी कई बार नुकसानदेह साबित हो सकते हैं। इसलिए इससे होने वाले नुकसान के बारे में जानकारी रखना भी जरूरी हो जाता है। तो आईए जानते हैं जैतून के तेल से होने वाले कुछ नुकसान के बारे में।

• छोटे बच्चों के लिए अगर आप जैतून के तेल का इस्तेमाल करना चाहती हैं, तो इससे पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य ले लें।
• घाव पर इस तेल को लगाने की सलाह नहीं दी जाती है।
• अगर कोई महिला गर्भवती है, तो उसे जैतून के तेल का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
• कई बार जैतून का तेल एलर्जी को भी जन्म दे सकता है।
• इसके ज्यादा सेवन से ब्लड प्रेशर पर इसका दुष्प्रभाव दिख सकता है।
• जरूरत से ज्यादा सेवन करने से पेट को परेशानी हो सकती है।
• ऑयली स्किन वालों के लिए ये नुकसानदेह हो सकता है और ज्यादा ड्राई स्किन वालों को भी इसका नुकसान हो सकता है।
• इसका ज्यादा सेवन शुगर लेवल को प्रभावित कर सकता है।

बाजार में अनेकों प्रकार के जैतून के तेल उपलब्ध हैं। कौन सा शुद्ध एवन लाभकारी है यह परखकर ही लेना चाहिए। तो आइए जानते हैं कि कैसे जानें कि तेल शुद्ध है?

जैतून के तेल का चुनाव कैसे करें? | How to Select Olive Oil in Hindi?

• जैतून का तेल पूरे साल आसानी से आपको मिल जाएगा। फिटनेस फ्रीक लोगों के बीच ये तेल काफी ज्यादा मशहूर होता है।
• गर्माहट और तेज रोशनी की वजह से जैतून का तेल खराब हो सकता है। इसलिए तेल खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि तेल की बोतल गहरे रंग की हो। क्योंकि ये तेल को रोशनी के कारण होने वाले ऑक्सीडेशन से प्रोटेक्ट करने का काम करती है।
• जैतून के तेल को ठंडी जगह पर ही रखें।
• वैसे तो एक्स्ट्रा वर्जिन तेल सबसे अच्छा माना जाता है, लेकिन आप अपनी जरूरत के अनुसार ही इसकी खरीदारी करें।

Final Words about Olive Oil in Hindi: कहने की आवश्यकता तो नहीं है कि अन्य तेलों की तुलना में जैतून का तेल आपकी सेहत के लिए अधिक लाभकारी है।

कोशिश करें कि रोज़ नहीं तो ज्यादा तले हुए पकवानों के लिए। जैतून के तेल का प्रयोग करें । इस प्रसार अधिक तेल के सेवन से बचा जा सकता है।

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सबका मंगल हो